大型油烟管道、排烟罩清洗养护

长期使用的油烟机 ， 烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使油烟不易排除。 本公司对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。

报修电话：18981166381

烟道清洗：

1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。

2、拆卸法：当烟道小于40公分见方时，人工无法进入时采用此法，技术人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好，难度较大，费用较高。

3、开孔法：此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，油污清理完后将管道密封复原。

4、机器设备清洗法：对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。

5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。

像武昌水果湖皇都大酒店失火，原因就是炒菜引燃烟囱油垢

位于武昌水果湖的皇都大酒店发生火灾。
当时，当班的十几名厨师正在该酒店三楼的操作间炒菜，因灶台火力很大，蹿出的火苗，引燃了烟囱内日积月累的油垢。
现场厨师，赶紧拿起室内的灭火器灭火。因火势太大，数十个灭火器全部用光仍无济于事。
几分钟后，几辆消防车呼啸而至，消防官兵冲上三楼，有的用利斧劈烟囱，有的隔着窗户远距离灭火。至下午3时45分许，大火被完全扑灭，操作间已被烧得面目全非，幸无人员伤亡。
消防部门提醒说，大型厨房要定期清理排油烟管道，消除火灾隐患。厨房操作人员除了要规范操作外，还要掌握基本的消防灭火知识，有助于把火情控制在初始阶段。

2006年09月05日上午10时20分，市区斜西街某酒店厨房排油烟管道失火。南湖区消防大队一中队接警后立即出动3辆消防车赶往现场，经过紧张扑救，消防官兵迅速控制了火势。
 
 
    据了解，造成这次失火的主要原因是，厨师在油锅熬油时离开，导致油锅的油达到燃点后烧起来，并点燃了排油烟管道中的油污，从而引发火灾。孙永其告诉记者，自8月12日以来，市区餐饮单位已4次着火，且都是排油烟管道惹的祸。厨房排油烟管道长年不清理、厨房操作人员操作不规范是造成这几起火灾的重要原因。

由此可见,长期使用的大型油烟机、油烟管道，如果不经常进行清洗,极易发生火灾,希望各餐饮企业单位能够重视大型油烟机清洗,彻底消除火灾隐患.